Как приготовить Домашнее мороженое с любых ягод

Сегодня мы приготовим домашнее мороженое. Рецепт простой и быстрый, а ингредиенты доступны каждому. Можно использовать любые ягоды, но сегодня я возьму чернику.

Что понадобится:

Ягоды (черника) — 150–200 г
Сливки (не менее 30% жирности) — 500 мл
Сгущенное молоко — 1 банка

Приготовление:

В блендере измельчите ягоды до однородной массы.
В другой миске взбейте сливки миксером до устойчивых пиков. Совет: чтобы сливки взбивались быстрее и лучше, охладите их и миску заранее.
Постепенно добавляйте сгущенку в сливки, продолжая взбивать.
Смешайте взбитые сливки с ягодами.
Переложите смесь в контейнер, пригодный для морозилки. Разровняйте и накройте пленкой или пергаментом, чтобы не было доступа воздуха. Это предотвратит образование кристаллов льда.
Поставьте в морозилку на 5–6 часов.

Если заменить сгущенку вареной, получится мороженое крем-брюле. Подавайте его с сиропом, шоколадом, орехами или другими добавками по вкусу.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью, и у вас все получится.