В данном случае добиться нужной густоты невозможно без желатина. Его следует залить водой, добавить в самом конце и сразу снять с огня. Рассказываю проверенный рецепт желе из сока крыжовника. Цвет консервации зависит от цвета ягод.
Ингредиенты
- Крыжовник – 3 кг
- Сахар – по количеству сока
- Желатин – 25 г
- Вода (кипяченая) – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин залейте водой и уберите в сторону на 15 минут.
Крыжовник пропустите через соковыжималку.
Смешайте сок с сахаром и проварите 15 минут.
Снимите с огня, влейте желатиновую заготовку, разложите по банкам и закатайте.