Казачья кухня издавна славится аппетитными блюдами. Вкусы всегда яркие и гармоничные, а ароматы просто сводят с ума! Попробуйте популярный салат «Донской»! Я готовлю его из огурцов и помидоров без стерилизации. Мне кажется, что так проще и быстрее.
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 50 г
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Уксус – 50 мл
- Черный перец – 5 горошин
- Душистый перец – 3 горошины
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы, помидоры подготовьте и нарежьте.
Смешайте овощи в глубоком казанке.
Добавьте масло, сахар, специи и соль. Накройте крышкой и уберите в сторону на 30 минут.
Проварите салат на слабом огне 10 минут.
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и готовьте еще 10 минут.
Влейте уксус и через минуту разложите салат по банкам. Закатайте и оставьте на сутки в теплом месте.