Сейчас речь пойдет не только о вкусной консервации. Желе из калины — это концентрат витаминов и полезных микроэлементов. Регулярное употребление в разумных количествах повышает иммунитет, оказывает седативное и общеукрепляющее воздействие.
Ингредиенты
- Калина – 2 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Пектин – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Ягоды калины снимите с кистей и тщательно промойте.
Поместите в широкую миску и разомните с помощью толкушки.
Полученную массу протрите через сито, чтобы удалить косточки и кожуру.
Пектин смешайте со 100 г сахара и уберите в сторону.
В калиновое пюре добавьте оставшийся сахар, перемешайте и поставьте на медленный огонь.
Прокипятите 10 минут, всыпьте заготовку с пектином и варите еще 5 минут.
Разложите горячее желе в подготовленные банки и закатайте.