Есть несколько способов готовить варенье из крыжовника без косточек. Я поделюсь с вами своим любимым вариантом. Ягоды предварительно бланшируются, а затем протираются через сито. Да, это не совсем просто, но в итоге получается очень вкусно!
Ингредиенты
- Крыжовник – 2 кг
- Сахар – 1,2 кг
- Лимонный сок – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник бланшируйте 2 минуты в кипятке.
Откиньте ягоды на дуршлаг, остудите и протрите через сито.
Добавьте сахар и прокипятите 10 минут.
Влейте лимонный сок и через 2 минуты разложите по банкам. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом.