Необычная, но очень вкусная начинка для запеченной утки.
Тебе понадобится:
1 утка,
1 стакан гречки,
250 г куриной печени,
300 г шампиньонов,
1 морковь,
1 луковица,
специи.
Приготовление:
Натри утку специями по вкусу, заверни ее в пленку и оставь на ночь в холодильнике.
Отвари гречку до полуготовности. Измельчи и обжарь лук, морковь и шампиньоны.
Отдельно обжарь мелко нарезанную печень, смешай всю начинку и нафаршируй утку.
Зашей тушку, заверни ее в рукав и запекай 2 часа в духовке при 200 градусах.
За 15-20 минут до конца готовки – разрежь рукав, полей соком и еще немного допеки.
Читали: 17