Не могу похвастаться статусом грибника, но готовить грибы я все же умею. Правду говоря, этот рецепт под силу даже новичкам: никакой стерилизации и многократных заливок! Каких-то полчаса и баночка маринованных лесных шампиньонов готова!
Ингредиенты
- Шампиньоны (лесные) – 2 кг
- Лавровый лист – 4 штуки
- Черный перец – 10 горошин
- Уксус – 150 мл
- Сахар – 50 г
- Соль – 100 г
- Вода (фильтрованная) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Лесные шампиньоны тщательно очистите и промойте. Крупные экземпляры нарежьте.
Залейте холодной водой и проварите 10 минут.
Откиньте грибы на дуршлаг и оставьте стекать.
В отдельной кастрюле смешайте воду, сахар, соль и специи. Проварите 3 минуты.
Наполните подготовленные банки лесными шампиньонами.
Влейте уксус, кипящий маринад, закатайте и укутайте на сутки теплым одеялом.
