С годами привычные блюда надоедают, но с лечо такого не бывает. Закуска всегда радует многогранным вкусом. К тому же стоит немного изменить рецепт и уже получается что-то новенькое. Итак, презентую вам новый вариант лечо из болгарского перца с помидорами и уксусом.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 2 кг
- Помидоры – 1,5 кг
- Лук – 500 г
- Чеснок – 100 г
- Растительное масло – 150 мл
- Уксус – 120 мл
- Душистый перец – 4 горошины
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры пропустите через соковыжималку.
Добавьте специи, соль, масло и прокипятите 10 минут.
Нарежьте очищенные болгарский перец и лук.
В кастрюлю с томатной заготовкой всыпьте измельченные овощи и пропущенный через пресс чеснок.
Проварите все вместе 15 минут и влейте уксус.
Разложите кипящее лечо по чистым сухим банкам, закатайте и переверните вверх дном.
