В середине лета прилавки рынков завалены ароматным крыжовником. Из него можно сделать много вкусных заготовок. Мне нравится варить компот из зеленого крыжовника. Освежающий напиток получается удивительно ароматным и почти прозрачным.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Сахар – 180 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник очистите от сухих хвостиков и промойте.
Поместите ягоды в стерилизованные банки, залейте до верха крутым кипятком и оставьте на 30 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту, прокипятите 2 минуты.
Влейте в банки кипящий сироп, закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.
