Такое варенье можно подавать в качестве изысканного десерта. Ягоды идеально сочетаются с цитрусовым ароматом и сладкими орешками. Готовлю варенье из крыжовника с апельсинами и грецкими орехами уже много лет подряд, и оно совсем не надоедает!
Ингредиенты
- Крыжовник – 2 кг
- Апельсин – 1 кг
- Грецкие орехи – 1 кг
- Сахар – 2 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Апельсины ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и мелко нарежьте.
Крыжовник очистите от сухих хвостиков, промойте и пропустите через мясорубку.
Смешайте обе заготовки, добавьте сахар и проварите 10 минут. Снимите с огня и уберите в сторону остывать.
Грецкие орехи подсушите на сковороде и измельчите в блендере.
Доведите варенье до кипения, всыпьте орехи и лимонную кислоту, проварите 10 минут. Наполните горячим вареньем чистые сухие банки, закатайте и переверните вверх дном.
