Универсальное блюдо для большой семьи. При желании, добавь еще чеснок и зелень.
Тебе понадобится:
1 кг баранины,
3 баклажана,
500 г картошки,
4 луковицы,
соль,
специи.
Приготовление:
Измельчи лук и нарежь баклажаны кольцами.
Крупно нарежь баранину, а картошку очисти и оставь целиком, если она небольшая.
Отправь лук в афганский казан, выложи на него баранину и сразу приправь по вкусу.
Добавь картошку с баклажанами, еще раз приправь и влей немного воды, до верхнего слоя овощей.
Закрой казан крышкой и готовь все около 1 часа.
Читали: 12