Обожаю персики! В поисках идеального рецепта для их консервации я перепробовала много разных вариантов. Очень понравилось варить желе из персиков. Сначала я измельчаю их в блендере, а затем провариваю с сахаром. Желатин добавляется в самом конце.
Ингредиенты
- Персики – 4 кг
- Сахар – 2 кг
- Желатин – 40 г
- Вода (кипяченая) – 240 мл
Пошаговый рецепт приготовления
- Желатин залейте водой и оставьте на 15 минут набухать.
- Персики промойте, очистите от кожуры и косточек.
- Поместите кусочки персиков в чашу блендера и измельчите.
- Добавьте сахар и проварите 10 минут.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте желатиновую заготовку и перемешайте.
- Наполните горячим желе стерилизованные банки, закатайте и укутайте на сутки теплым одеялом.
Предыдущая статья
Помидоры в виноградном соке на зиму
Следующая статья
Чернослив в собственном соку на зиму
