Многие хозяйки закрывают супы на зиму. Это удобно и вкусно. Предлагаю попробовать рецепт солянки с огурцами и капустой. Зимой откроете баночку такой заготовки, выложите в кастрюлю с кипящей водой и через 10 минут наваристое блюдо будет готово!
Ингредиенты
- Капуста – 1 кг
- Маринованные огурцы – 300 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 150 г
- Петрушка – 20 г
- Растительное масло – 50 мл
- Уксус – 80 мл
- Черный перец – 5 горошин
- Соль – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте капусту, петрушку и очищенный от шелухи лук.
Морковь и маринованные огурцы натрите на терке.
Все смешайте, добавьте масло, соль, черный перец и тушите 40 минут.
Добавьте уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте на сутки теплым одеялом.