Эта заправка станет настоящей находкой для вашей кухни! Она идеально подходит для супов, подливок к спагетти и кашам, а также в качестве оригинального соуса к пицце.
Ингредиенты:
- Томат — 7 л
- Сладкий перец — 2,5 кг
- Фасоль — 500 г
- Соль — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст.
- Уксус — 200 мл
- Растительное масло — 1,5 ст.
- Лавровый лист — 7 шт.
- Душистый перец горошком — 10 шт.
Этих продуктов хватит на 17 банок по 450 г.
Процесс приготовления:
- Фасоль замочите на ночь, затем отварите до готовности.
- Помидоры и сладкий перец перекрутите в мясорубке.
- Томатную массу доведите до кипения, добавьте сахар, соль, специи и растительное масло. Варите с момента закипания 20-25 минут.
- Добавьте фасоль и продолжайте варить еще 20-25 минут. За 10 минут до готовности добавьте уксус.
- Выньте лавровый лист, а перец оставьте. Общее время варки составит примерно 40-50 минут.
- Закатайте фасоль в чистые, сухие банки.
- Укутайте банки до полного остывания и храните в прохладном месте.