Cочная мякоть персика, этот волшебный нектар который просто тает во рту. Если место проживания находится в южных широтах, то невероятно хочется, чтобы в своем саду росли персики. Все это возможно. Поскольку персик очень чувствителен к своему природному месторасположению, здесь главная задача — правильно подобрать сорт.
Выращивание персика
В отличие от яблони, которая является главным действующем «лицом» всех садов и приусадебных участков, персиковое дерево может цвести уже в первый год высадки и приносить первые полноценные плоды уже через два года, а массовое плодоношение приходит на 4-5 год (у яблони массовый урожай происходит приблизительно на 6-7 год). Такую скороспелость предопределяет активное формирование цветочных генеративных почек на одногодичных сильных побегах.
Умеренное количество тепла и влаги благоприятно сказывается на формировании боковых побегов второго и третьего порядка. Полное формирование у персиковых деревьев проходит приблизительно за 2-3 года, после чего и начинается полноценное плодоношение.
Даже при морозах и примерзаниях персики могут быстро восстановить крону и начать плодоношение. А вот чтобы подмерзшая ветвь отросла у груши или яблони необходимо 3 — 4 года. Из-за этого деревья персика, которые подмерзли в зимний период, получают, как бы вторую молодость и еще на протяжении 7-8 лет дают полноценные плоды, а вот насаждение подмерзшей яблони придется выкорчевывать.
Персик и по силе роста выгоднее. Его дерево на сильнорослой почве имеет обычно до 4-4,5 метров высоты и порядка 4-5 метров кроны в диаметре. Это существенно меньше, нежели у абрикоса, черешни, груши и яблони, которые выращены на тех же семечковых подвоях. Так что для персикового дерева место на дачном участке всегда найдется.
Срок жизни этих высокоурожайных и компактных деревьев приблизительно такой, как у яблонь, которые привиты на слаборослой почве (до 20 лет). В выращивании персика огромное значение играет правильная обрезка и формирование кроны дерева.
Цветение с созреванием плодов
Для начала распускания цветочной почки, персику необходима плюсовая среднесуточная температура в 6 — 7 градусов. Цветение может продолжаться, как от 6 до 12 дней, так и всего 3 дня (при сильной жаре и засухе).
Если делать сравнение с другими плодовыми деревьями, персик относительно поздно зацветает, это одно из важнейших его преимуществ.
Таким образом, в более северной полосе его выращивания, цветение длится на 5-8 дней позже, нежели других плодовых. Такое преимущество позднего цветения – отличная возможность избежать весеннего заморозка.
Сорта персиков, как правило, разделяются по срокам созревания и составляют 3 группы: поздние, средние и ранние. Продолжительный период вегетации, огромное количество солнечного света и тепла именно в южных областях, дают все возможности на выращивание поздних сортов персика, с созреванием начиная с конца сентября и до середины октября.
