Если вы ищете простой рецепт вкусной заготовки на зиму, советую испробовать этот. Маринованные огурцы с морковью и луком — отличный вариант для новичков. Тем более, что все пропорции и последовательность действий подробно описаны дальше.
Ингредиенты
- Огурцы – 3 кг
- Морковь – 500 г
- Лук – 500 г
- Черный перец – 6 горошин
- Семена горчицы – 1 ст.л.
- Уксус – 120 мл
- Сахар – 80 г
- Соль – 100 г
- Вода – 2,6 л
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы замочите на 2 часа в холодной воде.
Нарежьте средними кусочками морковь и очищенный лук.
На дно подготовленные банок поместите специи.
Плотно уложите огурцы, морковь и лук.
Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте прогреваться на 30 минут.
Слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, соль и прокипятите 2 минуты.
Добавьте уксус и сразу снимите с огня.
Разлейте кипящий маринад по банкам, закатайте и укутайте теплым одеялом.
