Если в вашей семье любят соусы, попробуйте этот рецепт. Вкуснейший кетчуп из желтых помидоров на зиму — полезная и красивая заготовка. Она отлично дополнит блюда из мяса, рыбы и овощей. А еще бывают любители, которые едят такой кетчуп с чипсами и крекерами.
Ингредиенты
- Желтые помидоры – 3 кг
- Лук – 200 г
- Чеснок – 50 г
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Уксус – 80 мл
- Сахар – 180 г
- Соль – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите в блендере помидоры, очищенные лук и чеснок.
Проварите на медленном огне 10 минут.
Протрите через сито, чтобы удалить семечки и кожуру.
Полученную массу смешайте со специями, сахаром и солью. Проварите 15 минут.
Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
Разложите горячий кетчуп по чистым сухим банкам и закатайте.
