Французский салат из молодой картошки, желательно – розовых сортов.
Тебе понадобится:
400 г молодой картошки,
1 луковица шалот,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. винного уксуса,
2 веточки петрушки,
1 ч.л. дижонской горчицы,
1 веточка эстрагона или тимьяна.
Приготовление:
Промой и нарежь картофель дольками.
Залей его водой, посоли и провари 10 минут после кипения.
После чего обсуши и смешай с измельченным луком, чесноком и зеленью.
Смешай 2 ложки картофельного отвара с маслом, винным уксусом и дижонской горчицей.
Полей салат этой заправкой и подавай.
Читали: 8