Фински хозяйки всегда отличались находчивостью. По этой причине многие их рецепты очень простые. Один из таких сегодня хочу вам рассказать. Речь пойдет о хрустящих огурцах по-фински на зиму. Я готовлю их с добавлением моркови, перца и зелени.
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Болгарский перец – 300 г
- Морковь – 300 г
- Зелень – 20 г
- Уксус – 120 мл
- Черный перец – 6 горошин
- Душистый перец – 2 горошины
- Сахар – 120 г
- Соль – 50 г
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте огурцы, зелень, морковь и очищенный болгарский перец.
Вскипятите воду, добавьте специи, сахар, соль и уксус.
Всыпьте измельченные овощи и зелень, проварите 5-7 минут.
Выловите овощи шумовкой и разложите в подготовленные банки.
Залейте кипящим маринадом, закатайте и укутайте толстым полотенцем.
