В черной смородине содержится много ценных веществ, поэтому ею обязательно надо запасаться на зиму в больших количествах. Для разнообразия предлагаю рецепт густого варенья из черной смородины с целыми ягодами. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты
- Черная смородина – 2 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Треть смородины измельчите в блендере.
Добавьте воду, сахар и прокипятите 10 минут.
Всыпьте оставшиеся ягоды, выключите огонь и оставьте на 2 часа.
Прокипятите варенье 2 минуты и снова уберите в сторону на 1,5-2 часа.
Поставьте кастрюлю в третий раз на слабый огонь, всыпьте лимонную кислоту и проварите 5 минут.
Аккуратно выложите варенье в подготовленные банки и закатайте.
