Часто слышу о том, что у черной редьки специфический аромат и слишком острый вкус. Лимон и молотый имбирь помогает с этим справиться. Попробуйте этот рецепт: черная редька удивит вас приятным сливочным послевкусием и хрустящей мякотью.
Ингредиенты
- Черная редька – 1 кг
- Лимон – 1 штука
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Черную редьку промойте, очистите от кожуры и натрите на терке.
Выложите редьку на дуршлаг и промойте под проточной водой, слегка отожмите.
Лимон ошпарьте кипятком, разрежьте пополам и выдавите сок.
Смешайте редьку с лимонным соком, сахаром, солью и молотым имбирем.
Влейте воду и прокипятите 7-10 минут.
Разложите в чистые сухие банки, закройте крышками и укутайте на сутки теплым полотенцем.
