Этот пирог можно испечь с любыми сезонными ягодами. У меня — клубника и черешня. Вкусный, нежный, пропитанный соком ягод, без сомнения вам понравится!
Список ингредиентов
- мука — 1,5 стакана (стакан 200 г)
- яйцо (крупное) — 1 шт
- молоко — 170 мл
- масло сливочное или маргарин (размягч.) — 6 ст. ложек
- соль — 1/2 ч. ложки
- сахар — 1 стакан — в тесто, 1/2 стакана — на посыпку
- разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- цедра одного лимона
- ванильный сахар — 1 пакетик
- ягоды любые — 450 г
- сок половины лимона
Способ приготовления
- Муку, соль, разрыхлитель и ванилин смешать.
- Размягченное масло, цедру, лимонный сок добавить к сахару.
- Миксером взбить, добавить яйцо и молоко. Снова взбить.
- Частями всыпать сухую смесь. Замесить тесто (как густая сметана). По причине, что мука может быть разной, если тесто получится густое, добавьте молока, если редкое — муки.
- Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
- Вылить тесто, разровнять.
- Сверху выложить ровным слоем ягоды.
- Посыпать сахаром.
- Выпекать 10 минут при 175 градусах, затем при 160 градусах еще 50 минут.
Пирог вкусен и в теплом, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
