После первых морозов рябина теряет горечь и становится сладкой. Воспользуйтесь этим советом, когда будете собирать ягоды. А еще рекомендую обязательно приготовить варенье из яблок и красной рябины. Очень удачное сочетание вкусов и ароматов!
Ингредиенты
- Яблоки – 2 кг
- Рябина (красная) – 1 кг
- Сахар – 2 кг
- Лимонная кислота – 2 г
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки нарежьте четвертинками, очистите от косточек и измельчите.
Вскипятите воду, добавьте сахар и проварите 5 минут.
Всыпьте ягоды рябины, измельченные яблоки и томите 15 минут. Выключите огонь и уберите на 2 часа в сторону.
Поставьте кастрюлю на плиту и варите еще 20 минут. Снова отставьте в сторону, накройте крышкой и остудите.
Через 2 часа доведите массу до кипения в третий раз. Всыпьте лимонную кислоту, проварите 3-5 минут и закатайте.
