Ингредиенты:
Помидоры — 1,5 кг
Перец болгарский — 4 шт
Огурцы — 3 кг
Перец горький — 1 стручок
Чеснок — 100 гр
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 0,5 стакана
Уксус 6% — 0,5 стакана
Масло растительное — 1 стакан
Рецепт приготовления
Сперва огурцы нужно порезать кружочками.
Затем чеснок очистить. Перец сладкий очистить от семян и плодоножек. Перец горький очистить.
Помидоры, огурцы, перец болгарский, перец горький и чеснок пропустить через мясорубку.
Переложить все в кастрюлю. Добавить соль, сахарный песок, растительное масло.
Тещин язык нужно варить около 20 минут. В самом конце варки, примерно за 5 минут, добавить уксус.
Банки простерилизовать. Разложить приготовленный «тещин язык» из огурцов по банкам.
Закатать, перевернуть, укутать до остывания.
Приятного аппетита
