ТАЙВАНЬСКИЙ ТОРТ КАСТЕЛЛА

Сегодня предлагаем Вам приготовить Тайваньский торт “Кастелла”. Смею Вас уверить ничего вкуснее Вы еще не пробовали. Это нечто. Даже самый нежный бисквит кажется грубым в сравнении с этим тортом. А готовится такая вкусняшка не так уж и сложно. Давайте попробуем.

Ингредиенты:

Форма: 18 см квадратная;

Тайваньский торт “Кастелла”. Пошаговый рецепт

Белки отделите от желтков. Яйца должны быть комнатной температуры.

Муку просейте.

Положите сливочное масло в сотейник и залейте молоком.

Нагрейте, чтобы масло растопилась. Не давайте нагреваться более 50 градусов.

Теплую масляную массу влейте в муку. Перемешайте венчиком, пока масса теплая.

Теперь добавьте желтки и также перемешайте венчиком.

Добавьте ванильный экстракт.

Взбейте белки с сахаром. Сахар добавляйте вначале, чтобы пена была устойчивая и нежная.

Влейте желтковую массу и перемешайте тесто венчиком.