10 простых рецептов оладий из тыквы

в избранное

На молоке, кефире, с творогом, картофелем, яблоками, сыром и не только.

Устали думать о том, что приготовить на обед или ужин? Подписывайтесь на «Время есть» в Pinterest. Каждый день мы отбираем лучшие рецепты, чтобы облегчить вашу жизнь.
1. Оладьи из тыквы на молоке

thespruceeats.com Ингредиенты Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с мукой, яйцами, солью и сахаром.

Молоко подогрейте до 50 °С. Влейте в тыквенную смесь и хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте тыквенные оладьи и обжарьте их до румяного цвета, примерно за 3–5 минут с каждой стороны.

Сохраните рецепты 🥘 2. Оладьи из тыквы на кефире

cookidoo.com.au Ингредиенты Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с яйцом, солью и сахаром. Добавьте кефир с содой, перемешайте и постепенно засыпайте муку, чтобы получилось не очень жидкое тесто.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте по паре ложек тыквенной смеси и обжаривайте оладьи по 3–5 минут с каждой стороны.

Попробуйте приготовить 🥧 3. Оладьи из тыквы с творогом

Rawlik/Depositphotos.com Ингредиенты Приготовление

Тыкву натрите на средней тёрке. Соедините с творогом, яйцом, солью и сахаром. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Наслаждайтесь 🥣 4. Оладьи из тыквы с яблоком

booths.co.uk Ингредиенты

300 г тыквы;

1 яблоко;

100 мл молока или воды;

1 яйцо;

4 столовые ложки муки;

соль — по вкусу;

2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву и яблоко натрите на крупной тёрке. Залейте молоком и варите на небольшом огне примерно 10–15 минут. Охладите. Добавьте яйцо и муку. Посолите и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Удивите всех 🍲 5. Оладьи из тыквы с картофелем и тыквенными семечками

womensweeklyfood.com.au Ингредиенты

750 г тыквы;

2 картофелины;

1 луковица;

25 г сливочного масла;

2 чайные ложки карри;

70–80 г мороженого гороха;

50–60 г панировочных сухарей;

100 г тыквенных семечек;

несколько веточек петрушки;

соль и перец — по вкусу;

3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву и картошку нарежьте небольшими кусочками. Отварите за 10–15 минут, слейте воду и оставьте на слабом огне ещё на пару минут. Выложите в миску, остудите и разомните вилкой.

Лук измельчите. В сковороде растопите сливочное масло. За 3–4 минуты обжарьте лук на среднем огне, всыпьте карри и готовьте ещё 1 минуту. Вместе с оттаянным горохом, панировочными сухарями, половиной семечек и рубленой петрушкой добавьте к тыкве с картошкой. Посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Сформируйте оладьи, обваляйте в тыквенных семечках и обжарьте за 3–5 минут с каждой стороны.

Побалуйте себя 🍹 6. Оладьи из тыквы с фетой и луком

akitcheninistanbul.com Ингредиенты

650 г тыквы;

4–5 столовых ложек растительного масла;

130 г муки;

50 г феты;

½ луковицы;

2 яйца;

1–2 чайные ложки перца чили;

1 столовая ложка измельчённого укропа;

соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Тыкву нарежьте крупными кусочками. Смешайте с 1 столовой ложкой масла. Выложите в форму для запекания и накройте фольгой. Готовьте в разогретой до 220 °С духовке примерно 15–20 минут.

Выложите тыкву в миску. Когда остынет, разомните вилкой. Добавьте муку, раскрошенную фету, мелко нарубленный лук, яйца, чили и укроп. Посолите, поперчите и перемешайте.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Сделайте на зиму 🍯 7. Оладьи из тыквы с сыром, чесноком и петрушкой

Shebeko/Depositphotos.com Ингредиенты

500 г тыквы;

70–80 г твёрдого сыра;

1 зубчик чеснока;

5–7 веточек петрушки;

2 яйца;

4 столовые ложки муки;

соль и перец — по вкусу;

3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву нарежьте средними кусочками и отварите до мягкости примерно за 20 минут. Остудите и разомните вилкой.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите. Соедините всё с яйцами и мукой, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте к тыквенному пюре, посолите и поперчите. Перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Угощайтесь 🎃 8. Оладьи из тыквы с бананом

Rawlik/Depositphotos.com Ингредиенты Приготовление

Тыкву вместе с кожурой запеките в духовке до мягкости, примерно за 20–30 минут при температуре 180 °С. Остудите и отделите мякоть.

Банан нарежьте небольшими кусочками и вилкой разомните вместе с тыквой и молоком. Добавьте сахар с корицей, муку, разрыхлитель и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Оцените вкус 🧁 9. Оладьи из тыквы с орехами, изюмом и апельсиновой цедрой

closetcooking.com Ингредиенты

250–300 г тыквы;

45 г грецких орехов;

1 яйцо;

60 г муки;

50 г сахара;

40 г изюма;

½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;

1 чайная ложка корицы;

¼ чайной ложки молотой гвоздики;

½ чайной ложки мускатного ореха;

2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите. Перемешайте всё с яйцом, мукой, сахаром, изюмом, цедрой и специями. Тесто должно получиться однородным.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Попробуйте 🌶️ 10. Оладьи из тыквы с колбасой

everydaygourmet.tv Ингредиенты

400 г тыквы;

200 г варёной колбасы без жира;

2 яйца;

1 столовая ложка сливочного масла;

2 столовые ложки муки;

соль и перец — по вкусу;

2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на крупной тёрке, колбасу — на мелкой или нарежьте небольшими кубиками. Соедините эти ингредиенты.

Желтки отделите от белков и разотрите с размягчённым сливочным маслом. Белки взбейте. Влейте яйца к тыквенно‑колбасному фаршу и хорошо перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте тыквенные оладьи до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.