Увидела этот рецепт и сразу взяла себе на заметку. Как раз у меня осталось немного домашнего творога. Для чисто творожной запеканки маловато, а с яблоками как раз подойдет.
Запеканка получается очень интересной и на вид, и на вкус, нам очень понравилась. Хороша и на завтрак, и на полдник, и с молоком, и с чаем. Сразу скажу, что делать ее лучше всего на сковороде, которую можно поставить в духовку, то есть, со съемной ручкой.
Ингредиенты:
Сложность: средняя.
Время приготовления:1 час.
Краткая версия приготовления:
- Перемешайте творог, сметану, яйца, сахар, взбейте всю массу блендером.
- Всыпьте муку и перемешайте еще раз.
- Яблоки очистите от кожицы, порежьте на дольки.
- В сковородке разогрейте масло, высыпьте туда яблоки, добавив сахар, и карамелизируйте их, аккуратно переворачивая.
- Не снимая сковороды с огня, выложите в нее творожную массу, разровняйте.
- Отправьте в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
- Приготовление
Сначала я подготовила творог. Положила его в посуду, в которой потом его нужно было смешивать.
Разбила яйца. - Добавила сахар и сметану.
- Взбила блендером
- Всыпала муку и перемешала. Я в обычную запеканку всегда кладу манную крупу, думаю, можно было бы так и сделать, но по рецепту идет мука, и отступать от него я не стала.
- Занялась подготовкой яблок. Очистила их от кожицы, порезала на дольки.
- Растопила масло на сковороде.
- Выложила яблоки в разогретое масло и присыпала их сахаром.
- Обжарила до карамельно-коричневого цвета, переворачивая яблоки.
- Творожную массу выложила прямо в эту сковороду, на яблоки, не снимая сковородки с огня.
- Разровняла и отправила в духовку, нагретую до 180 градусов. Обычно верх запеканки я смазываю сметаной, но здесь это не нужно, так как верхом нашей запеканки будут яблоки.
- Выпекала минут 30-40, пока творожное тесто полностью не поднялось.
Дала запеканке остыть и перевернула ее на тарелку. - Это получилось очень легко. Яблоки не прилипли, не пригорели, не развалились, а из сахара, масла и яблочного сока получилась очень вкусная карамель.
Приятного аппетита!