Картофельные «гнезда» с грибочками

Разнообразить стол, поможет интересное приготовление обыкновенного картофеля с грибочками.

Приготовив это блюдо один раз, Вы обязательно вернетесь к нему неоднократно.

Состав:

• очищенный картофель 1 кг,
• 1 яйцо,
• сливочное масло  1 ст. л.,
• 1 ст. ложка муки,
• 100 мл молока.

Начинка

• грибы шампиньоны 200-250 гр,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• соль, перец по вкусу,
• 2 ст. ложки растительного масла для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде.
2. Добавить яйцо, теплое молоко, муку и сливочное масло.
3. Пюре взбить в однородную массу.
4. Для начинки грибы и лук порезать, чеснок мелко порубить, все обжарить в масле, 3-4 минуты на среднем огне, по вкусу посолить и поперчить.
5. Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки.
6. Выложить пюре столовой ложкой, выкладываем такой кружочек из пюре (как на фото), внутри него делаем углубление, чтобы получилось «гнездо».
7. В углубление кладем начинку заполняя его с верхом.
8. Верх смазываем растопленным сливочным маслом и ставим в духовку при 200°С.
9. Готовим до того момента, пока картошечка подрумянится, примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита.